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山菜

イケマ ・ ガガイモ科

蔓性で白い小花をたくさん付けて、手まりのように咲くイケマの花は
新芽の時に手折って茹でると、細いアスパラと言う感じで美味しく食せるが
検索してみると毒性が強いという事に驚いた。

もちろん新芽は食べられるそうで、手折った時に乳色の汁を出すのが特徴。
毒にも薬にもなるのたとえ通りに、薬草としても使われているそうです。

2013/7/31
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2013/8/1
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2007/6/11  新芽
イケマ ・ ガガイモ科_d0321585_20061538.jpg






by okutadami | 2014-01-27 20:07 | 山菜

豪雪地魚沼で見られる山野草写真を覚書として残そうと思いますが、間違いがありましたらお知らせください。訂正させていただきます。


by okutadami
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