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奥只見・銀山平で見られる山野草

豪雪地魚沼で見られる山野草写真を覚書として残そうと思いますが、間違いがありましたらお知らせください。訂正させていただきます。


by okutadami
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ウワミズザクラ ・ バラ科 サクラ属

当地ではアンニンゴと呼ばれるヤマザクラですが、木がしなやかで
雪の下から跳ね起きるように立ち上がり、早くも新芽を付けます。

新芽は塩漬けにしたり、天ぷらにして食べるほか
紅く熟した実を焼酎に漬けたアンニンゴ酒が一般的ですが
我家ではデザートの香りづけに使うため、ブランデー種にしています。

アンニゴの名の通り、その香りは杏仁の香りがして、ヨーグルトや
アイスクリームにとても合います。

アンニンゴ酒は咳止め効果もあると言われていましたが
薬草効果もあうようです



2015年5月7日 撮影  蕾
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5月21日
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5月22日

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花は一般的な桜とはイメージが違い、細長い総状花序が密生する白い花びらで
遠目にはブラシのように群れ咲きますが、近寄ってみると白い5弁の花弁が愛らしい。

6月21日  花
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6月24日
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9月2日 果実
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9月23日
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by okutadami | 2016-02-21 11:22 | ウワミズザクラ